Vocablo ancestral que significa en lengua Purepecha “Tierra Colorada” tal como la arcilla propia de esta zona productora de caña, tan privilegiada en el mundo por su clima excepcional, exuberante vegetación, el agua de sus manantiales, los minerales del eje volcánico y la altura entre 1,200 y 2,500 M.S.N.M para así lograr características únicas sobre las demás variedades de caña, dandole a esta gran bebida obtenida mediante la fermentación de su jugo o derivados y su posterior doble destilación, un sabor con carácter único frutal al olfato y dulce al paladar.

Los productos de la caña de azúcar representan una de las industrias coloniales más antiguas de América, los cuales se han producido por más de 4 siglos incluido el destilado antes llamado “Chinguirito”.

Es en 1907 en esta zona del país cuando el visionario de familia productora de mezcal, Don José Cleofas Murguía Liera, produce esta espirituosa con la marca Uruapan, la cual a sido producida y comercializada ininterrumpidamente desde entonces.